““这道菜鲜美之极，却又简单的不行。很适合像我家小男生一般大的小朋友吃，昂刺鱼营养很丰富，而且鱼刺很少，肉质非常鲜嫩，和鸡蛋蒸到一起，非常完美的搭配哦~~” ”
食材明细
小人最爱的一道菜——昂刺鱼蒸蛋羹的做法步骤
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1准备好材料。
2
昂刺鱼清理干净，撒上姜丝，摆入盘中。
3
鸡蛋中加入少许料酒和盐，打散。
4
准备一碗温水，大概是鸡蛋的1.5倍量，倒入鸡蛋液中，搅打均匀。
5
将蛋液倒入昂刺鱼盘中。
6
放入蒸锅，大火煮开3分钟，转小火继续蒸12分钟即可。
这样的做法非常适合孩子，比较清淡，没什么重口味。如果是大人吃，可以先将昂刺鱼用盐和料酒腌渍15分钟，使其入味，再蒸。蒸的具体时间根据自家火候随意掌握，多观察。 -使用的厨具：蒸锅
