““黄豆的营养价值众所周知，用磨好的黄豆炸成豆丸，鲜美可口，外脆里嫩，热吃凉吃都很香脆” ”
食材明细
炸黄豆丸的做法步骤
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1泡好的黄豆不加水磨成馅。
2
准备淀粉、鸡蛋、葱、姜、香菜。
3
将葱姜香菜切碎末剁细加鸡蛋放入黄豆馅中。
4
加料酒几滴、鸡精、盐适量拌匀。
5
用勺挖成丸子状。
6
入八成热的油锅中小火慢炸。
1、豆馅中加入萝卜、海带等菜菜营养更高2、淀粉视馅的程度添加3、炸制过程中，要经常帮豆丸翻身4、要掌握好油温，保持中小火状态，否则会外糊内生
