韭菜炒干豆腐

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  干豆腐如图切好

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锅里做水，水开后焯干豆腐

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然后捞出备用

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韭菜洗净控水切好备用

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碗汁：10克蒸鱼豉油（没有可以放生抽），淀粉适量，盐适量，适量清水，搅拌均匀备用

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锅里加底油

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六成油温下干豆腐翻炒，大火

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加碗汁翻炒

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加韭菜

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快速翻炒，出锅前加鸡精

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成品