““煮牛肉的时候还剩了一锅子的牛肉汤，用来煲汤呀或者煮面都是特别棒的，所以今天做了牛肉汤面，浓浓的牛肉汤配上牛肉块儿，日子太美~” ”
食材明细
牛肉汤面的做法步骤
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1盆中放清水，放入1g的食盐，放入豆腐，浸泡半个小时。（这样是为了去除豆腥味儿）。
2
泡好的豆腐、山药、卤牛肉和牛腱子切成薄片，白菜、洋葱切条，西红柿切小块儿，油菜摘洗干净，干辣椒洗净，紫菜撕成小块儿，大葱切葱花。
3
锅中倒入少许的橄榄油。
4
放入豆腐片小火慢煎。
5
煎至两面金黄即可。（煎豆腐是为了豆腐口感更好，而且不容易散。）。
6
另拿一个锅，加入少许的清水，大火煮开。
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煮开以后，放入西红柿和山药，煮2分钟。
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放入洋葱。
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锅开以后，放入两勺牛肉汤，继续煮。
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锅开以后，放入面条。
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面条快软的时候，放入白菜和油菜。
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把干辣椒掰碎放入，少许老抽上色。
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放入三分之二的紫菜碎。
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放入剩余的1g食盐。
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最后加入芝麻油和辣椒油。
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把面捞出来。
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撒上葱花、黑胡椒和白芝麻，摆上牛肉和豆腐，剩余的紫菜碎。
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浇上浓浓的汤汁儿。
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开吃吧~
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豆腐和牛肉也不错~
1.如果不喜欢吃辣，可以把辣椒都省去。2.牛肉汤里面已经有盐了，所以煮面的时候要尝一下咸淡再放盐。 -使用的厨具：平底锅、煮锅
