羊肉胡萝卜饺

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“对于饺子,有一种特殊的情感,小时候家里吃饺子,那是一种多么幸福的事情呀。虽然现在吃个饺子那根本不算啥,但是在中国饺子就意味着节日,在我们山东,过节就要吃饺子,这款羊肉胡萝卜饺子是我家竹子喜欢的,吃起来。。。”

食材明细

主料
辅料

羊肉胡萝卜饺的做法步骤

  • 羊肉胡萝卜饺的做法步骤:1
    1
    面粉加水和成软硬适中的面团,醒10分钟揉匀。
  • 羊肉胡萝卜饺的做法步骤:2
    2
    羊肉剁细加花椒水顺时针搅拌均匀,加入盐,鸡精,一点老抽搅拌均匀。
  • 羊肉胡萝卜饺的做法步骤:3
    3
    胡萝卜用擦子,擦西再用刀多一下。
  • 羊肉胡萝卜饺的做法步骤:4
    4
    加入到肉馅中,加花生油搅拌均匀。
  • 羊肉胡萝卜饺的做法步骤:5
    5
    把面团揪成小剂子,擀成圆形的皮。
  • 羊肉胡萝卜饺的做法步骤:6
    6
    包入馅料。
  • 羊肉胡萝卜饺的做法步骤:7
    7
    两只手对捏。
  • 羊肉胡萝卜饺的做法步骤:8
    8
    饺子就包好了。
  • 羊肉胡萝卜饺的做法步骤:9
    9
    锅里放水,烧开后下入饺子,饺子浮起后加入点点水,煮三个开,饺子浮起就熟了。
  • 羊肉胡萝卜饺的做法步骤:10
    10
    捞出饺子即可。
  • 羊肉胡萝卜饺的做法步骤:11
    11
    最喜欢饺子沾上蒜醋汁。。。
  • 蒜汁的条法:大蒜砸碎,加生抽,醋调匀即可。包饺子其实调料随自己的口味调就好,饺子皮要擀的薄一些,爆出的饺子才好吃。 -使用的厨具:煮锅
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