清炖牛肉

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  1

  牛肉切小方块，放入清水中浸泡约一个小时

2

入锅中焯水，冷水下锅，煮出浮沫

3

捞出牛肉温水冲洗，控掉水分

4

牛肉放入高压锅中，放入500ml的清水，放入一大勺料酒；要用牛肉汤吃面条，水多放一点

5

放入一大勺酱油；放入一个八角；最后放入几片山楂片

6

盖好锅盖，大火开始，出气后压安全阀，上汽后转小火，炖13分钟

7

到时关火，等限压阀回落开盖，放入适量的盐调味即可

8

装入碗里，撒点香菜，清炖牛肉~吃肉喝汤，非常清口，牛肉恰到好处