““西式做法,用了黄金面包糠,做好的鸡排成品特别的诱人,金黄金黄的,搭上小子喜欢的色拉酱,那就是美味无敌。” ”
食材明细
香酥鸡排--外酥内嫩的做法步骤
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1将鸡胸肉从中间横切一刀不要切断然后用刀背敲松后用调料腌制15分钟以上
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西兰花切小朵放入烧开的水中焯烫(水里放点盐和油)3
腌制好的鸡肉薄薄滴拍上一层面粉4
沾满蛋液5
最后拍上一层黄金面包糠并且稍微压实下6
放入烧热的油锅中炸至金黄即可,食用时候搭配色拉酱和蔬菜即可
小叮咛:鸡胸肉用刀背敲松可以让口感嫩些炸鸡排油温要7成热左右,炸熟后可以复炸一遍口感更酥脆焯烫西兰花放点油色泽会更好 -使用的厨具:汤锅