““这款“椒盐发面卷”的关键要使用熟的花椒面制作，把花椒焙熟、擀碎、过筛即成，最好带一些碎碎的小颗粒。这种花椒面可以调制蘸食用的椒盐、麻婆豆腐更是需要它。” ”
食材明细
椒盐发面卷的做法步骤
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1面粉中加酵母粉，用温水和成光滑面团，盖盖或覆盖保鲜膜，温暖处发酵2小时左右。
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把发酵好的面团排气、揉匀。 
3
将其擀成大片。 
4
用玉米油均匀的抹一层。 
5
均匀的撒少许盐，再撒熟花椒面。
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然后将其卷起。 
7
把它卷成粗细均匀的形状。。 
8
用刀切段。一定要切的均匀。 
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覆盖湿屉布，二次饧发20分钟。 
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冷水入锅。 
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盖盖后，烧开，旺火蒸15分钟。 
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静置3—5分钟后，揭开锅盖。出锅装盘，即可上桌食用。
1、用花生油、橄榄油都可以。2、盐要少放，熟花椒面可以多一些。3、也可以用料理机研磨熟花椒。 -使用的厨具：蒸锅
