清补凉猪腱老火汤

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  准备好所需的材料。

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猪腱肉洗净切块，放开水里汆烫去血水，捞出冲洗沥水；药材也泡洗干净；准备3片姜，待用。

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所有材料放入瓦锅中，注入2500毫升左右的清水，盖上盖子，用大火烧开。

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烧开后，揭盖撇去浮物后，再盖上盖子继续转小火煲2.5-3小时。

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饮用时加少许盐即可。