““今天做了一天的汤圆,剩了些白面团和可可面团,索性玩起来了,做了些色子汤圆,元宵可以为搓麻的家人做一次哦” ”
食材明细
色子汤圆的做法步骤
-
1花生米炒熟去衣
2
装进料理杯搅打成粉状3
搅打好的,因为花生自带油,所以会有些结块4
倒入糖粉,拌匀5
拌匀后的花生糖倒入橄榄油拌匀,花生馅就做好了6
糯米粉放入大碗7
分次倒入热水用筷子搅成雪花状后,用手揉成光滑不黏手的面团,盖住保鲜膜醒20分钟8
取出6分之一的面团加入可可粉揉匀9
取出一个拇指大小的白面团按扁10
加入适量花生馅11
揉圆后,用食指和拇指匀称的捏出六个面12
取可可面团的芝麻大小的小面团分别在6个面上贴上1,2,3,4,5,6个圆点13
贴好的色子汤圆14
烧开两碗清水,倒入细砂糖和姜片,如果喜甜可以自行加糖,煮开后放入色子汤圆,煮至汤圆浮起即可15
像不像真的色子,摇色子咯
使用的厨具:煮锅