蒜蓉粉丝蒸带子

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  买回的带子

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用刀撬开外壳，取出肉，处理干净

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肉太厚，我把它对半剖开，加点盐、料酒、黑胡椒腌制一会

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粉丝提前泡软

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外壳用牙刷清理干净，把粉丝放在下面

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把带子放在粉丝上

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蒜蓉提前用油爆香，加在带子上

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锅内水著开后，带子上笼蒸4-5分钟

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取一小碗，加入生抽、鱼露和一点点砂糖搅拌均匀成浇汁

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把蒸好的带子取出，淋上调好的浇汁

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再放上葱花和红辣椒丁

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小锅加热少许色拉油，淋在葱花红辣椒上即可