蔬果虾卷

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“这道菜有虾、有菌类、有水果非常丰富,因为考虑到孩子吃,调味料就简单的放了盐,最后用番茄酱浇汁即可。”

食材明细

主料
辅料

蔬果虾卷的做法步骤

  • 蔬果虾卷的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 蔬果虾卷的做法步骤:2
    2
    将鲜虾去除虾线、去除下头、虾皮加料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。
  • 蔬果虾卷的做法步骤:3
    3
    将红萝卜、杏鲍菇、辣椒、芹菜分别切丝备用。
  • 蔬果虾卷的做法步骤:4
    4
    将雪梨切丝。
  • 蔬果虾卷的做法步骤:5
    5
    炒锅中加油将红萝卜、杏鲍菇煸炒2分钟。
  • 蔬果虾卷的做法步骤:6
    6
    鸡蛋中加入淀粉、盐、油、水搅拌。
  • 蔬果虾卷的做法步骤:7
    7
    调制成炸糊。
  • 蔬果虾卷的做法步骤:8
    8
    油豆皮用水泡一下,切成长条。
  • 蔬果虾卷的做法步骤:9
    9
    在豆皮的一端放上甜辣椒、腌好的虾、炒好的胡萝卜、杏鲍菇、梨。
  • 蔬果虾卷的做法步骤:10
    10
    依次卷起来备用。
  • 蔬果虾卷的做法步骤:11
    11
    将卷好的豆腐皮卷放入炸糊中,均匀裹上炸糊。
  • 蔬果虾卷的做法步骤:12
    12
    炒锅中放油,油温加热至6成。
  • 蔬果虾卷的做法步骤:13
    13
    下入豆腐皮卷炸至金黄。
  • 蔬果虾卷的做法步骤:14
    14
    捞出控油。
  • 蔬果虾卷的做法步骤:15
    15
    另起锅放入番茄酱加适量的水、糖、盐炒香。
  • 蔬果虾卷的做法步骤:16
    16
    最后浇在炸好的豆皮卷上即可。
  • 1、觉得太油腻可以用煎的方法,将两面煎焦黄即可。2、甜椒维生素含量很高,适合卷在豆皮中试用。3、加入雪梨可以降火气。4、调味料不用太多,不喜欢番茄汁的可以浇上麻酱汁。 -使用的厨具:炒锅
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