香酥莲藕盒

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  1

  猪肉馅加入腌料搅打上劲。

2

莲藕去皮切成薄片（约0.2cm）

3

用筷子夹小团肉馅入莲藕内。

4

盖上另一片莲藕。轻轻用手挤压平整。

5

小碗内放入面粉，将包好肉馅的莲藕盒沾上干面粉。

6

蛋黄加吉士粉拌匀，成蛋糊。

7

蛋黄加吉士粉拌匀，成蛋糊。

8

将沾上干面粉莲藕盒沾满蛋糊。

9

放入面包糠，将沾满蛋糊莲藕盒沾上面包糠。

10

烧油锅，待油五至六成热时，放入沾上面包糠的莲藕盒，中火、小火转换进行炸制。一面炸成金黄色翻另一面炸，直至两面都炸至金黄色即可捞出食用。