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食材明细
清爽版蒜泥白肉的做法步骤
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1先将五花肉加姜片和酒,煮下去血水清洗下,然后加八角,桂皮,葱,用水煮熟透加点盐(筷子可以轻松插穿),然后捞起过冷水洗净沥干水分并放凉
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把黄瓜洗干净,切薄片。3
冷却后的五花肉,切薄片,越薄越好,太厚吃了会腻。4
一片黄瓜卷入一片肉,摆满即可!5
万用调料:红辣椒油,糖,醋,盐,胡椒粉,鸡精,混合调成汁备用,加入蒜泥搅拌均匀,浇上少去就好了!其实放冰箱冷藏一会更好吃的!喜欢吃辣和蒜的可以加多,奥斯卡不能吃太辣,就用了少许老干妈代替红油了。