““一直就喜欢吃粉丝,加上肉的鲜美,是一道不错的家常菜...” ”
食材明细
肉末粉丝的做法步骤
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1准备好食材
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红薯粉丝用开水泡开(大约10分钟左右)剪段,蒜瓣剁成蒜泥,葱切段,生姜切片,红辣椒洗干净备用3
锅里倒油加热放入葱姜蒜泥爆香4
爆出香味,倒入肉末翻炒,加入料酒,老抽,生抽,糖,辣椒,翻炒均匀,大约5分钟左右5
加入粉丝翻炒,稍加一点点水,让粉丝均匀上色,入味大约2分钟左右6
挑处里面的葱,姜,加入盐一点点,鸡精,翻炒均匀,就可以起锅装盘了7
是不是很诱人,好香...8
成品图
粉丝要买稍微粗一点的红薯粉丝,不容易糊,锅要用不粘锅,这样不容易粘锅底,炒粉丝可以油多一些,更好吃更香,喜欢辣的也可以辣椒多一些,也可以根据个人喜好调节 -使用的厨具:不粘锅