梅干菜烧饼

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  梅干菜泡软洗净

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上锅蒸15分钟，蒸好后放凉挤干水份后再次剁剁碎

3

我用了猪肉泥，最好是肥膘肉切成小丁

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加入料酒、生抽、老抽、盐和砂糖

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搅拌均匀后再加点葱花

6

把猪肉泥和梅干菜一起拌匀

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因为我用的猪肉泥比较干所以加了适量的香油，拌匀备用

8

把面粉和10克砂糖放入盆中

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加入适量的清水和成光滑面团，醒30分钟

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把醒好的面团分成四等份

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取一个面团压扁擀开

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包入适量的馅料

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像包包子一样包起来，醒10分钟

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把包好的面团压扁擀大后刷点清水

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撒上适量的黑芝麻

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加热平底锅，不用加油，直接把烧饼放入锅中

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烙制两面金黄色，烧饼中间鼓起来即可