尖椒雷笋炒猪肝

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  食材：雷笋、猪肝（已切片漂洗）、尖椒（已清洗切开）

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将雷笋剥壳清洗一下。

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放在案板上切成片。

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将切好的猪肝，加适量的料酒。

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加适量的淀粉。

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拌匀，待用。

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随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后，捞出。

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烧锅倒油烧热，下入切好的尖椒和拌好的猪肝翻炒翻炒至熟。

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接着，合入焯好的雷笋翻炒翻炒。

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然后，加适量的生抽。

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加适量的盐。

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调味炒匀，即成。