蒋邹氏泡菜

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  准备好所有食材

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卷心菜用手掰碎洗干净，不能用刀切（卷心菜要挑选尖头的，不要挑选圆头的）

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这是掰好洗干净的卷心菜，沥干水份备用

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胡萝卜洗干净连皮切片

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这是切好的胡萝卜圆片，备用（切片也可以）

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切几片辣椒，点缀用的

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把一袋750克的小米椒连水带椒分一半出来。备用

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准备一只干净无油无水的玻璃瓶

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把所有食材按以下顺序放入瓶内。卷心菜～胡萝卜～小米椒～糖～白醋

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用筷子把所有的食材轻轻慢慢的搅拌一下

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盖上瓶盖，泡制3个小时就可以享用了

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泡制3个小时候后的泡菜，已经可以食用，酸中带甜，甜中带辣，清新爽口，开胃佳肴。

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成品欣赏

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