#ACA烘焙明星大赛#花生酱烧饼

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  1

  备齐材料

2

酸奶加50油和面

3

揉成面团，自然发酵10小时以上

4

取50g高筋粉开水汤面

5

g小苏打少兑点水化开

6

揉进发酵好的面团，揉匀，切开对接不粘为好。继续与烫面揉在一起，反复揉匀，揉光滑

7

将面团擀成薄饼

8

花生酱加盐拌匀，抹在面饼上，再撒点面粉

9

从一头卷起来

10

均匀的分成6份

11

取一面团擀成长椭圆形，从上面往下面卷，将卷起来的面卷90度转向继续擀成长椭圆形，再卷起来

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收口

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按平按扁，码入烤盘，刷上蛋液，180度预热，上下火中层烤15-18分钟

14

出炉。

15

OK！开餐。