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泡椒鸡爪
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食材明细
主料
鸡爪
适量
小米辣
1包
辅料
盐
适量
料酒
适量
姜片
适量
微辣
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
泡椒鸡爪的做法步骤
1
小米辣切圈备用。
2
将小米辣和泡椒水放入大碗中,加入适量的凉开水,加入适量盐,搅拌至盐融化。盐可以多一点,这样泡好的鸡爪才入味。
3
鸡爪洗净,稍微剁小块,冷水入锅,加入料酒,姜片,开锅后,转小火煮20分钟。
4
煮好的鸡爪用凉开水清洗2--3遍,洗掉胶质,控干水分。
5
将鸡爪放入泡椒水中,放冰箱冷藏一夜。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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