““鸭肉的营养价值很高，是进补的优良食品，其蛋白质含量比畜肉高得多，日常生活中多吃点鸭肉取代其他的肉菜，是非常健康的。” ”
食材明细
黄焖鸭的做法步骤
-
1鸭肉洗净切块，冷水入锅，烫掉血水。
2
姜切块，辣椒切丝，蒜切瓣。
3
热锅下油，煸炒鸭子。
4
把鸭油煸出来，把多余的油滤出来。
5
放入姜、葱、蒜，翻炒。 
6
放入腐乳、蚝油、红烧酱油、辣椒酱、料酒，翻炒入味。
7
放入适量的水，小火焖煮约20分钟。
8
放入红辣椒翻炒片刻，调入盐、糖、鸡精翻炒匀。
9
撒上葱花即可。
10
成品图欣赏。
1、鸭肉要冷水下锅焯一下水。2、要小火焖煮至鸭肉软烂。 -使用的厨具：炒锅
