自制老北京炒肝

• 
  1

  猪肝洗净

2

切成片

3

猪大肠买超市的半成品，然后回来之后用醋水多洗几遍，然后洗干净

4

切成小块

5

猪肝用热水焯汤至六成熟，捞出备用

6

大蒜切成碎

7

把所有辅料放到锅里，在放入大肠，烧开锅之后放入猪肝，再次开锅之后煮一会，大约五分钟左右，然后勾芡（淀粉水一定要厚，否则炒肝会特别稀），最后关火放入蒜碎就可以了！

8

成品欣赏！

9

成品欣赏！

10

成品欣赏！

11

成品欣赏！

12

成品欣赏！

13

成品欣赏！