““（V信公众号 SNZY9999 更多美食实时推送哦。 ）糖醋排骨是我的拿手菜之一。每次来人聚会或者节假日餐桌，我都会做上一盘，让人大快朵颐。这种烧法的糖醋排骨是和老爸学的，不需要油炸，口感更香鲜，也更健康一些。” ”
食材明细
糖醋排骨的做法步骤
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1买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。
2
电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。
3
冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。
4
再冲洗一下放入电压锅中。
5
加盖子煮上8-10分钟。
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煮过的排骨捞去掉葱姜作料。
7
炒锅倒油放入花椒小火炸香。
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再加入白糖和红糖。
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继续小火炒糖色至糖变褐色。
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倒入煮过的排骨。
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翻炒至排骨上色。
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加入香醋。
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再加入酱油。
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加入一碗煮排骨的汤汁。
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加盖大火焖至。
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汤汁快干加入盐调味。
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最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻。
排骨提前煮至7分熟，再用大火烧制直到汤汁粘稠，这样做的排骨不油腻，口感更好。如果不用电压锅，可多煮15分钟。十年一品温如言。 -使用的厨具：电压力锅
