葱花火腿卷

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  面粉，白糖，水和酵母放入面包机

2

一个和面程序，揉成光滑的面团

3

小葱一把，洗干净控水

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切成葱花待用

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火腿一根

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切丁，切小点，不然等下整形的时候容易掉

7

如果没有面包机就自己揉，揉成这样不粘手光滑的面团即可

8

不用醒发，垫子上撒点面粉「份量外」，直接擀开

9

香油薄薄一层抹均匀

10

白胡椒粉抹均匀

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最后撒盐抹匀，如果不喜欢白胡椒可以加其他自己喜欢的调料

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撒上刚才切好的葱花和火腿

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从下往上卷起来

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掐头去尾，中间的切成均匀的段

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取其中一个面团，用筷子在中间轻压，面团两边翘起

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轻拉面团，把面团拉长

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绕着手指弯下来，底部捏紧

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依次全部捏好

19

蒸锅里加点水，盖上盖子醒发

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发酵至1.5倍左右差不多就好了

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锅里烧水，水烧开后放入花卷，10-15分钟即可，蒸好后关火不要立即开锅盖，焖一会再开

22

蘸豆瓣酱，老干妈，简直是绝配，几口一个，完全停不下来