““各位小宝贝们，有没有想我呀(✿◡‿◡)好吃君考研集训了半个月，终于在昨天回来了，O(∩_∩)O哈哈哈~被机构带到了一个要水没水，要网没网，要电没电的破地方，有时候甚至连饭都吃不上，哈哈哈，真是绝了！不过还好，我终于回来了/(ㄒoㄒ)/~~” ”
食材明细
巧克力藤蔓蛋糕的做法步骤
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1蛋清放入无水无油的盆中，放入少许白醋。
2
打发至有粗泡产生，放入10g砂糖。
3
剩余20g糖分两次加入，打发至干性发泡，有直立小三角产生或者倒扣蛋盆蛋清不会掉落。
4
蛋黄放入大碗中，加入香草精、玉米油，清水或牛奶。
5
筛入低粉。
6
搅拌均匀。
7
取三分之一的蛋清。
8
翻拌均匀。
9
倒入剩余蛋清中。
10
翻拌均匀。
11
将蛋糕糊倒入8寸活底蛋糕模具中，并抹平表面，磕震掉大气泡。
12
预热烤箱，上下火170度40分钟左右。
13
烤好的蛋糕倒扣放凉，脱模，并从中间分开。
14
称取淡奶油。
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放入剩余10g白砂糖。
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打发淡奶油至裱花状态。
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将淡奶油抹在蛋糕之间和表面。
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巧克力笔放入热水中融化，直接在蛋糕表面画出藤蔓。
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装饰少许的糖珠。
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额(⊙o⊙)…糖珠在拍摄的时候反光了，所以看不清了/(ㄒoㄒ)/~~
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一个画着藤蔓的蛋糕就诞生啦~
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切开蛋糕。
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开吃吧~
烤箱设置仅供参考。 -使用的厨具：电烤箱
