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食材明细
浪漫七夕【创意甜点】的做法步骤
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1食材分别称好备用。
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把糯米粉,粘米粉,澄粉,白糖,倒入盆中,加入牛奶,搅拌均匀。3
再加入炼乳,搅拌均匀。4
最后加入玉米油,搅拌均匀。5
搅拌均匀后,入蒸锅水开后,蒸25分钟。(盆子要盖上盖子或者盖上保鲜膜,避免水蒸气滴入盆中)6
蒸面团的时候可以来炒些防沾的手粉:糯米粉入不粘锅中什么也不需要加,就小火不间断的翻炒,炒至微黄就可以了。(分量外)7
面团蒸好后用筷子划散开,晾至温热不烫手时开始和面。8
带上一次性手套,或者套个保鲜袋(防沾)用手先抓几下面团,再揉光滑。9
面团按需保留一份原色,再分出三份:分别加入草莓果味粉,苹果果味粉,可可粉,和成光滑的面团。10
手上沾少许手粉防沾,取面团(20克)团成圆球在掌心按扁,放上揉成圆球状的莲蓉馅(20克),用虎口慢慢向上推,包好收口。(内馅可以替换成自己喜欢的馅料)11
模具里面抹油防沾,放入圆形模具里,轻轻按压平整。12
去掉模具,一个如同月亮般的月饼就做好了。依次做好,然后来做上面的装饰部分。13
可可面团擀成薄片,刻出牛郎的基本轮廓。(可参照网络图片)14
再刻出织女的基本轮廓。15
用刮板移动到月饼上,再用竹签调整形状,搓细条做飘带,底部沾上椰蓉,放入盘中。16
可可粉搓细条,随意摆出树枝的轮廓。17
可可粉搓细条,摆出喜鹊基本轮廓。18
用竹签把尾部一分为二,轻轻按压调整形状。19
做出两只喜鹊,底部沾上椰蓉。20
可可粉搓细条,摆出“七夕”字样。21
刻出两个心形,底部沾上椰蓉。22
取适量面团,擀成薄片,面片上抹少许的草莓果味粉(防沾),用模具刻出花朵。23
再刻出一些绿色的花朵。24
把花朵用竹签协助放到树枝上。25
花朵随个人喜好摆放点缀。26
成品图。27
点点飞星传情,片片纤云弄巧~~~28
脉脉月华如练,悠悠又见鹊桥~~~29
七夕的星空,无限的感动~~~30
美丽的神话传承不变的爱情!31
愿天下有情人终成眷属,七夕快乐!
粘米粉就是大米粉,澄粉就是小麦淀粉,蒸制后如果是稀的,那就证明没蒸熟,需要搅拌几下再蒸一会。制作过程中手上沾手粉防沾。馅料我用的是买的现成的,可随个人喜好替换。做好之后要放冰箱冷藏几个小时后,口感会更好。材料部分万能的某宝都有卖,白糖可随自己口味适当添加。 -使用的厨具:蒸锅