猪肉鲅鱼水饺

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  主要原料。

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面粉加适量水和成面团，醒面二十分钟。

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鲅鱼去皮剔出鱼肉。

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加葱姜，剁碎备用。

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剁好的鱼肉，加入白胡椒粉，料酒搅拌上劲儿。

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猪肉馅加葱姜末，酱油香油。

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加入适量水搅拌上劲儿。

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韭菜洗净切碎备用。

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搅拌好的猪肉馅，鲅鱼，韭菜放一起。

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加入盐味精，香油调好饺子馅。

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醒制好的面，做成剂子，擀皮。

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包成饺子。

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开水下锅煮饺子，煮熟即可。