优康牛肉 | 异国风情的咖喱豌豆牛肉饭

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““做一道菜很简单，可是做一道好吃的菜却是不容易的。不光要色香味俱全，最重要的是用心做好一道菜，只有付出情感的菜才会更加招人喜欢。这道选用强烈芳香的咖喱，再搭配美味光泽的酱油，和豌豆、牛肉一起完美结合的有着异国风情的咖喱豌豆牛肉饭，会带给你什么不一样的味蕾体验呢？夏天天气炎热，除了令人食欲大减之外，也令食物容易变坏及滋生细菌。将食物配入香料，除了能增加食物色香味之外，也能促进胃酸分泌，令人胃口大增，同时更能令食物保存更久，这正是咖喱的魅力所在。再加上美容养颜的豌豆，特别适合夏季食用！咖喱：是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。印度可说是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上少以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。豌豆：春播一年生或秋播越年生攀援性草本植物，因其茎秆攀援性而得名，圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的别称很多，又称为青豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等，豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有调和脾胃、抗菌消炎、调颜养身、抗癌防癌等营养价值。” ”

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  在一个煎锅或炒锅，热油，用中高热量。加入洋葱和大蒜，炒至半透明熟。

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加入土豆。煮10分钟，如果土豆变色，把热量降下来。

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加入碎牛肉，用锅铲翻动起来，煮牛肉，直到焦黄。

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接下来，添加咖喱粉，姜黄，孜然，糖，黑胡椒和盐。搅拌结合。

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由牛肉汤用1汤匙生粉混合玉米淀粉浆。将它添加到牛肉混合物，并煮沸。煨几分钟直到整个混合物变稠。

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添加豌豆。

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让整个混合煨，覆盖10-15分钟，直到土豆软烂

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最后，可以开动了！