咖喱蟹——捷赛私房菜

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2016/08/26/20160826ns2xbyuk4jodohut.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“泰国等东南亚一带他们的香料是很出名。烹调时泰国厨师非常注重新鲜药草、香料与食材的搭配,就像我们在这道咖喱蟹中用到了香茅。”

食材明细

主料
辅料

咖喱蟹——捷赛私房菜的做法步骤

  • 咖喱蟹——捷赛私房菜的做法步骤:1
    1
    花蟹用刷子刷干净,开壳,去除腮肺、胃等内脏,冲洗干净后切成4块,蟹钳用刀背轻拍;
  • 咖喱蟹——捷赛私房菜的做法步骤:2
    2
    咖喱粉用油化开,干葱切碎,香茅切段;
  • 咖喱蟹——捷赛私房菜的做法步骤:3
    3
    把处理好的调料、主料都放入锅中(咖喱和螃蟹最后放,螃蟹盖放在最上边),盖好锅盖,启动【干锅】功能;
  • 咖喱蟹——捷赛私房菜的做法步骤:4
    4
    待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀盛出即可。
  • 放料的顺序为先放切好的干葱、香茅、其他调料,最后再放咖喱处理好的螃蟹。 -使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜   家常菜   老人   酒席  

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