酒酿

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2016/08/31/20160830txssc6p19th4edlv.JPG?x-oss-process=style/p800的做法

““时间——最好的调味品！酒酿便是最好的见证！酒酿(sweet ferment rice )旧时叫“醴”，是中国传统的特产酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。酒酿可以煮汤团~可以冲蛋~口感酸甜可口，老少皆宜。江南地区的人大抵都很喜欢。” ”