葱油饼

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  1

  一边用筷子搅动面粉，一边冲入沸水；

2

面团里加少许食用油，蘸着冷水和成光滑的面团，盖保鲜膜醒面30分钟；

3

把面团分成4等份，每一份都擀成圆的薄片；

4

香葱切碎，加少许盐和少许食用油调匀，撒入面片上；

5

把面片划成9宫格，按图所示，一层层折起来；

6

折好的面团如图所示；

7

从中间往四周擀开；

8

平底锅加少许油，中小火两面煎至焦黄即可。