三鲜馅饺子

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  鸡蛋炒熟，弄成小粒

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韭菜洗净滤过水分，切成小段

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放入虾皮

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锅中倒入适量油，烧热放凉后倒入馅料中

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加入少许白糖

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加入香油

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放入适量盐，一起拌匀，盐要最后放入，防止韭菜出水，我一般都是和好面以后再调味

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面粉加适量水和成面团，放在一边醒15分钟，然后揉成光滑的面团

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面团分成4份，搓成长条

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切成大小均匀的剂子

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取一个小剂子，擀成薄片

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饺子皮中放入馅料

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合上饺皮，捏紧中间

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用左右手的拇指和食指捏住两边

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如图

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捏紧两边后，手法不动，往中间挤压一下，大肚子饺子就好啦

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这种包饺子方法，我认为最快

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我还包了一种，这种好看