炒干丝

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  1

  将大蒜切成碎末，干红辣椒切小块和花椒，花生碎放在一起备用。

2

将小葱切成小段放在另外一个容器中备用。

3

将瘦肉切成小长条备用。

4

将干豆腐洗净切成细丝。（我买的这个太脆弱了，有些都断了，呜呜。。。）

5

将平底锅放适量油烧热后，放入切好的肉丝翻炒至肉丝变色，放入适量的酱油。

6

将1中准备好的材料放入锅中，翻炒出蒜香味。

7

放入切好的干豆腐丝，放入适量的盐。

8

改用筷子翻炒，直至干豆腐丝变得干香。

9

放入准备好的小葱和适量的鸡精，翻炒几下出锅即可。