#信任之美#玫瑰花裙蛋糕

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“美美的玫瑰花裙蛋糕,像一个出嫁的公主,这是做给老公姐姐的生日蛋糕,她非常喜欢,柔软的戚风底,夾心是满满的芒果,奶油抹的薄薄的吃起来香软不腻,每人都吃了一大块。”

食材明细

主料
辅料

#信任之美#玫瑰花裙蛋糕的做法步骤

  • #信任之美#玫瑰花裙蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备好所需要的材料
  • #信任之美#玫瑰花裙蛋糕的做法步骤:2
    2
    鸡蛋分开蛋黄与蛋清,蛋清分三次加入50G白糖用电动打蛋器打发
  • #信任之美#玫瑰花裙蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋黄+清水+玉米油混合,用打蛋器搅拌均匀
  • #信任之美#玫瑰花裙蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋糕粉过筛加入
  • #信任之美#玫瑰花裙蛋糕的做法步骤:5
    5
    切拌成细腻的蛋黄面糊
  • #信任之美#玫瑰花裙蛋糕的做法步骤:6
    6
    取三分之一的蛋白泡与蛋黄糊混合拌均
  • #信任之美#玫瑰花裙蛋糕的做法步骤:7
    7
    混合好后再加入三分之一的蛋白泡拌均
  • #信任之美#玫瑰花裙蛋糕的做法步骤:8
    8
    第三次蛋白泡与蛋黄糊混合好后的样子,非常细腻
  • #信任之美#玫瑰花裙蛋糕的做法步骤:9
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    蛋糕糊倒入模具中,我用了个8寸和小4寸
  • #信任之美#玫瑰花裙蛋糕的做法步骤:10
    10
    入150度的烤箱45分钟左右出炉放凉,小4寸的约25分钟就可以出炉了
  • #信任之美#玫瑰花裙蛋糕的做法步骤:11
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    蛋糕放凉的时候把玫瑰花用盐水浸泡洗好,再沥干水份
  • #信任之美#玫瑰花裙蛋糕的做法步骤:12
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    蛋糕平均分成两块,一块放在裱花台上,抹奶油放芒果块
  • #信任之美#玫瑰花裙蛋糕的做法步骤:13
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    再盖上另一片蛋糕片,抹平奶油,用巧克力酱在上面划出背影
  • #信任之美#玫瑰花裙蛋糕的做法步骤:14
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    最后在周围挤一圈奶油花,撒糖珠,把玫瑰花从下往上的方式摆放好当裙子。
  • 戚风蛋糕蛋白要打发到位。烤好倒扣放凉再切片抹奶油。玫瑰花要提前洗好沥干水份再用。 -使用的厨具:电烤箱
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