香辣牛肉酱

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  准备食材，牛肉一斤。

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牛肉切丁。

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放少许底油，炒香牛肉。一定要把牛肉的水份炒干。

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首先下入姜蓉，炒出姜的香味，再下入蒜蓉炒出香味。

5

依次下入黄豆酱、豆豉酱、烧烤酱，炒香即可。

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炒的时候不要加水，也不要加盐。炒干容易保存，各种酱的咸味足矣。不用放盐了，味精也不用放。我在家做饭味精、鸡精都不用。我喜欢食材本身的味道。

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小火炒个几分钟就可以了。出锅，放在容器里，夹馍可好吃了，喜欢吃辣的朋友可以放点小米辣。那味道直叫人流下哈啦子。哈哈哈！???