【浙菜】--豆角炖茄子

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  先把豆角摘洗干净。

2

切成寸段。

3

把茄子洗净。

4

切成长条。

5

锅里放油，7成热放入茄子。

6

炸成黄色捞出来备用。

7

放到吸油纸的盘子里。

8

待油升温，再放入豆角。

9

炸制起皱捞出。

10

锅里放油，放入蒜片、姜丝、红椒煸炒出香味。

11

倒入生抽。

12

放入豆角翻炒，放入白糖。

13

放入茄子翻炒，添加盐、鸡精调味即可。

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盛入盘中，即可享用。