葱香脆皮豆腐

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  备豆腐，

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切条撒盐腌制十分钟，

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裹上蛋液，

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裹上蛋液，

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放进油锅里，

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油炸，

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炸黄炸香脆，

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码盘，

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切点辣椒，香葱，姜米。

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锅里留少许油，放进姜，辣椒丁，香葱炒香，

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关火，撒上调味鲜，淋上蚝油炒匀，

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炒好的香汁烧在豆腐上即成。

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炸好的豆腐直接吃也行。