红果家菜谱之番茄牛肉火锅

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“天气越冷,越适合吃火锅。一家人围坐在沸腾的火锅旁吃着火锅,唠着家常,是再幸福不过的事情了! 火锅的特色就是边煮边吃,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。流行于世界各地。 今天来教大家做个番茄牛肉火锅,寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。而牛肉和番茄就是最佳搭档。”

食材明细

主料
辅料

红果家菜谱之番茄牛肉火锅的做法步骤

  • 红果家菜谱之番茄牛肉火锅的做法步骤:1
    1
    准备好涮火锅需要的食材
  • 红果家菜谱之番茄牛肉火锅的做法步骤:2
    2
    牛肉用清水浸泡两个小时
  • 红果家菜谱之番茄牛肉火锅的做法步骤:3
    3
    把牛肉切成小块
  • 红果家菜谱之番茄牛肉火锅的做法步骤:4
    4
    牛肉凉水下锅,煮至变色后盛出,用清水冲掉肉身上的沫子。
  • 红果家菜谱之番茄牛肉火锅的做法步骤:5
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    准备好葱姜辣椒、炖肉料。
  • 红果家菜谱之番茄牛肉火锅的做法步骤:6
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    锅烧热,放入油,放入葱姜辣椒炝锅。
  • 红果家菜谱之番茄牛肉火锅的做法步骤:7
    7
    放入炖肉料炒出香味。(炖肉料有香叶2片、花椒一把、八角2个、桂皮1个)
  • 红果家菜谱之番茄牛肉火锅的做法步骤:8
    8
    放入番茄底料翻炒片刻。
  • 红果家菜谱之番茄牛肉火锅的做法步骤:9
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    倒入适量水。
  • 红果家菜谱之番茄牛肉火锅的做法步骤:10
    10
    水开后放牛肉煮30分钟。
  • 红果家菜谱之番茄牛肉火锅的做法步骤:11
    11
    分钟后放适量盐调味,就可以涮火锅了!
  • 底料可根据自己的口味添加涮菜根据自己的口味准备牛肉可以不用清水浸泡那么长时间底料不用一次性全部加完,你可以留有小部分,可以边涮,边酌情添加 -使用的厨具:其它、煮锅
    所属分类: 热菜   家常菜   火锅  

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