““过年了，好多朋友合伙着买一头猪，那么多肉和骨头，有些做了腊肉，有些送人，有些分存，骨头也许多，温暖的汤煮起来。骨头炖汤，令汤更加香浓营养。我家就特别喜欢用龙骨炖汤，有时候再加一根棒骨，喝汤吃肉还可以吸骨油，简直就是美哉美哉。在大冬天里尤爱食用萝卜，特别是水嫩嫩的白萝卜和骨头一股脑儿煮成一锅，汤白萝卜软绵可口形如玉，骨头也越啃越有味。” ”
食材明细
【四川】龙骨萝卜汤的做法步骤
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1龙骨和棒骨先用清水泡一下去腥去血质
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转入锅中，加拍松散的姜块焯水 
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滤去杂质，煮透
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取骨头再冲洗一下，转入电压锅，再加一块拍松散的姜块
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启动骨头程序
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准备白萝卜，洗净，如果不去皮用少许盐搓洗表面，洗净后切大块
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压力锅时间到后自然排气，将骨头汤转入煮锅中
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加入切好的白萝卜块，大火煮开
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再加入葱头，食盐转中火煮20分钟
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煮到萝卜软绵白如玉，骨头汤香浓奶白即可。
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成品
电压力锅很省时，但是煮汤少了一份浓厚，因此 ，采用压力锅与煮锅结合的方式，汤很好喝，又省时节能。 -使用的厨具：电压力锅、煮锅
