【东北】咸蛋黄炒饭

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食材明细

主料
辅料

【东北】咸蛋黄炒饭的做法步骤

  • 【东北】咸蛋黄炒饭的做法步骤:1
    1
    煮锅烧热水将玉米、青豆、胡萝卜焯水,焯过水后控干水分备用。
  • 【东北】咸蛋黄炒饭的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散备用。
  • 【东北】咸蛋黄炒饭的做法步骤:3
    3
    平底锅烧热加入植物油,加入鸡蛋并迅速划散关火,盛出鸡蛋。
  • 【东北】咸蛋黄炒饭的做法步骤:4
    4
    咸蛋黄2个放在小碗中用勺子压碎。
  • 【东北】咸蛋黄炒饭的做法步骤:5
    5
    锅内再次放入植物油下入玉米、青豆、胡萝卜大火煸炒一会。
  • 【东北】咸蛋黄炒饭的做法步骤:6
    6
    下入米饭煸炒至米饭中的水分蒸发一部分,米粒粒粒分明。
  • 【东北】咸蛋黄炒饭的做法步骤:7
    7
    下入咸蛋黄煸炒均匀,加入盐,淋入一点点生抽,加入少许白糖、鸡精煸炒均匀。
  • 【东北】咸蛋黄炒饭的做法步骤:8
    8
    用一小碗盛出倒扣在盘子中,盘边用黄瓜切片装饰。
  • 【东北】咸蛋黄炒饭的做法步骤:9
    9
    成品图
  • 【东北】咸蛋黄炒饭的做法步骤:10
    10
    成品图
  • 1、因为有咸蛋黄的加入放盐要酌情少放。2、生抽一丁丁即可,太多会影响成品颜色,或者可以选择不放。3、配菜可以按照自己喜欢来放。 -使用的厨具:炒锅
    所属分类: 主食   家常菜   米饭   炒饭  

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