【江苏】蟹粉虾仁

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  青菜焯水加点盐和油

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捞出沥干水分摆盘备用

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虾仁提前解冻

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洗净挤干水分后放入碗中加点料酒、白胡椒粉、盐、生粉拌匀腌制一会

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起油锅放入虾仁炒至变色出锅

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自制的蟹粉放入锅中

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加点料酒、鸡汁炒匀

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加入适量的清水煮开

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倒入炒过的虾仁炒匀

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淋上适量使淀粉炒匀

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起锅前淋上香油即可

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出锅装盘