豆瓣猪脚

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  准备，猪脚提前洗干净，用高压锅炖15分钟，豆瓣酱，八角，生姜，冰糖准备。

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下锅生姜，八角，生姜煸炒至冰糖融化。

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倒入猪脚，加入豆瓣酱，一起煸炒均匀。

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加入适量清水。

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加入少许盐，大火烧10分钟，撒葱花，大火收汁即可。

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倒入碟子里，成品图。

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图二。

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图三。