铁锅炖大鹅

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  清洗鹅！剁成块！

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起锅烧水焯肉块！焯出血水。

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准备调料！和碗汁！香叶！桂皮！葱段！姜片！大料！

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碗汁：白糖！酱油！蚝油！料酒！盐！

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起锅！一定要铁锅！不许高压锅！放适量的油！

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油开后放入调料爆香到入调好的碗汁！

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加入沥干水分的鹅肉块！翻炒金黄色。

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加水开始炖！

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炖的时候尝一下根据个人口味加盐！

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这是一只老鹅！我炖了3小时！

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喜欢吃土豆的可以加点土豆！也可以不加原味！

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原味