花生酱蛋糕

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  预备好所有的用料，分开蛋白和蛋黄。

2

在蛋黄中加入幼糖搅拌至蛋黄变白。

3

加入花生酱和牛奶继续搅拌至完全溶合在一起。

4

筛入面粉，跑打粉切打均匀。

5

蛋黄糊就完成放在一边备用。

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蛋白，幼糖15克的3份。

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蛋白中加入一份幼糖拌打。

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拌打至幼糖溶解后再放入第2份，接着第3。

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继续拌打至蛋白变成泡末状，挺尖即可。

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拿3份之一的蛋白糊放进先前打好的蛋黄糊内左右上下切打均匀。

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再将蛋黄糊切入蛋白糊中。

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上下左右切拌均匀。

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将面糊倒入6寸模具中，3份2高度左右拿模具在桌上轻轻叩几下震去气泡。

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放进预热的烤箱，165度，45分钟放下层，上下火。

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飘着花生酱香味滴“花生酱蛋糕”就分给大家吃咯！

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我好像叩得不够用力，蛋糕上还有小小洞，不好意思啦！