鸡蛋麻糍

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2017/02/23/2017022314878115404898451954.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“在台州各地,过年前总会准备些麻糍作为春节年节食品,用水浸泡着可以保存较长一段时间。各家也有着不同的吃法,其中鸡蛋麻糍是比较受欢迎的一种,做法简单还好吃,加热后的麻糍柔软如绵,再加上鸡蛋和香葱,口味是香糯柔韧,光滑细腻。”

食材明细

主料
辅料

鸡蛋麻糍的做法步骤

  • 鸡蛋麻糍的做法步骤:1
    1
    准备好鸡蛋、麻糍和小葱
  • 鸡蛋麻糍的做法步骤:2
    2
    麻糍切成小块
  • 鸡蛋麻糍的做法步骤:3
    3
    平底锅放油,放入麻糍小火加热
  • 鸡蛋麻糍的做法步骤:4
    4
    翻面再煎,使麻糍全部变软,表面微黄
  • 鸡蛋麻糍的做法步骤:5
    5
    鸡蛋打在碗中,加盐和料酒打散,葱切末放入和蛋液混合
  • 鸡蛋麻糍的做法步骤:6
    6
    把蛋液倒在麻糍上,凝固后即可。
  • 鸡蛋麻糍的做法步骤:7
    7
    切块装盘,吃起来香糯柔韧,光滑细腻。
  • 使用的厨具:平底锅
    所属分类: 小吃   闽菜  

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