生煎云吞

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  食材

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葱姜切末

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切好的葱姜末放入肉馅中，依次加入食盐、白胡椒粉、蚝油、酱油、料酒、食用油等调料

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加入调料后拌匀。

5

芹菜处理干净放入沸水中焯水

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焯过水的芹菜和木耳分别切细细的末

7

切好的芹菜和木耳放入肉馅中，浇上香油，用时拌匀即成馅料。

8

取一张云吞皮，放入适量馅料

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对折捏紧

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在往上卷一次，两角对着捏紧即可

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所有依次包好。（一次多包些，放在盒子里放入冰箱冷冻，吃的时候拿出直接煎制或煮都可以）

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煎锅中刷少许食用油。包好的云吞依次码在煎锅中。

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煎至云吞底部微微有黄嘎

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加入适量水，水量至云吞的三分之一处。（如果是冷冻云吞水量至云吞的二分之一处）

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快速盖上盖子，中小火焖煎。

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煎至锅内水份收干，撒上些葱末和黑芝麻，小火煎一分钟即可。

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成品！

18

成品！