番茄土豆汤

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  将番茄洗净，用刀在顶部划个十字。将其放入沸水中，浸泡5分钟，取出剥掉表皮，再切小丁。土豆滚刀切块。柚子妈说：土豆可以切成小丁，更容易熬出浓郁的滋味，也能缩短点时间。柚子妈切成大块完全是为了拍照，否则小的直接沉底了，冒不出来。

2

热锅，放入食用油，放入番茄小丁，翻炒均匀，一边炒一边将番茄铲铲碎。

3

炒出红红的汁，放入土豆翻炒。

4

翻炒均匀后加2小碗热水。

5

大火烧至沸腾后，小火煮15分钟，1岁以上可少加点盐出锅。

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土豆析出了淀粉，提升了浓郁口感，酸甜绵绵。