““趁着假期做了点一口酥,一般的一口酥都是豆沙馅的,今天来了个升级版的,里面加了肉松和咸蛋黄!吃起来口感更加丰富了!” ”
食材明细
升级版一口酥的做法步骤
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1黄油放在盆里软化,加入砂糖搅打成羽毛状
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分2次加入蛋液搅打均匀3
筛入低粉4
用刮刀拌成团5
咸蛋黄提前放入烤箱烤熟,压碎,加入适量的肉松和香油拌匀成团6
准备好的肉松蛋黄和豆沙馅7
取一半豆沙馅,搓长擀大后放入一半的蛋黄肉松8
用豆沙馅把蛋黄肉松包裹起来9
取一半的面条也搓长擀大,与咸蛋肉松豆沙馅一般长10
把蛋黄肉松豆沙馅放在中间包裹起来11
刷上一层蛋液(与前面加到黄油里打发的一起正好用了1个鸡蛋)后,在上面裹上适量黑芝麻12
切成小块放入烤盘内13
放入预热好的烤箱,180度烤20分钟14
成品图
也可以切成小块后再刷蛋液撒芝麻,我是偷懒的办法 -使用的厨具:电烤箱