升级版一口酥

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2017/03/21/2017032114900624272968041796.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“趁着假期做了点一口酥,一般的一口酥都是豆沙馅的,今天来了个升级版的,里面加了肉松和咸蛋黄!吃起来口感更加丰富了!”

食材明细

主料
辅料

升级版一口酥的做法步骤

  • 升级版一口酥的做法步骤:1
    1
    黄油放在盆里软化,加入砂糖搅打成羽毛状
  • 升级版一口酥的做法步骤:2
    2
    分2次加入蛋液搅打均匀
  • 升级版一口酥的做法步骤:3
    3
    筛入低粉
  • 升级版一口酥的做法步骤:4
    4
    用刮刀拌成团
  • 升级版一口酥的做法步骤:5
    5
    咸蛋黄提前放入烤箱烤熟,压碎,加入适量的肉松和香油拌匀成团
  • 升级版一口酥的做法步骤:6
    6
    准备好的肉松蛋黄和豆沙馅
  • 升级版一口酥的做法步骤:7
    7
    取一半豆沙馅,搓长擀大后放入一半的蛋黄肉松
  • 升级版一口酥的做法步骤:8
    8
    用豆沙馅把蛋黄肉松包裹起来
  • 升级版一口酥的做法步骤:9
    9
    取一半的面条也搓长擀大,与咸蛋肉松豆沙馅一般长
  • 升级版一口酥的做法步骤:10
    10
    把蛋黄肉松豆沙馅放在中间包裹起来
  • 升级版一口酥的做法步骤:11
    11
    刷上一层蛋液(与前面加到黄油里打发的一起正好用了1个鸡蛋)后,在上面裹上适量黑芝麻
  • 升级版一口酥的做法步骤:12
    12
    切成小块放入烤盘内
  • 升级版一口酥的做法步骤:13
    13
    放入预热好的烤箱,180度烤20分钟
  • 升级版一口酥的做法步骤:14
    14
    成品图
  • 也可以切成小块后再刷蛋液撒芝麻,我是偷懒的办法 -使用的厨具:电烤箱
    所属分类: 烘焙   烤箱菜   下午茶  

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