麻辣虾香锅

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食材明细

主料
辅料

麻辣虾香锅的做法步骤

  • 麻辣虾香锅的做法步骤:1
    1
    鲜虾剔除虾线沥干水分,待炸
  • 麻辣虾香锅的做法步骤:2
    2
    准备食材:藕、豆芽、蘑菇、花菜、土豆分别淖水至八成熟,土豆要过油,提前沥干水分,防止溅油,火腿肠,洋葱,豆皮切好,腐竹泡发其实喜欢的食材都可以放
  • 麻辣虾香锅的做法步骤:3
    3
    准备好辅料,葱姜蒜,花椒,桂皮,香叶,大回香,家里正好有香叶桂皮大回香,没有不放也可以
  • 麻辣虾香锅的做法步骤:4
    4
    超市买的麻辣香锅底料,味道更正宗
  • 麻辣虾香锅的做法步骤:5
    5
    锅中放油加热,放入沥干的土豆条,炸制微黄捞出备用
  • 麻辣虾香锅的做法步骤:6
    6
    接着把虾炸熟,捞出备用
  • 麻辣虾香锅的做法步骤:7
    7
    锅中留比平常炒菜两倍的油,放入花椒,桂皮,大回香,香叶,小火慢熬一分钟,炸出香味,捞出,只留下油
  • 麻辣虾香锅的做法步骤:8
    8
    接着放葱段,姜片,蒜片,辣椒炸出香味,在放麻辣香锅底料,炒几下,就可以依次放入备好的食材了
  • 麻辣虾香锅的做法步骤:9
    9
    放入全部食材后,炒两分钟,香喷喷的香锅就好了,不用放盐,底料够味,其他调料也没放,和外面饭店的味道一样好吃
  • 使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜   川菜  

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