““蜜汁烤鸭腿，先把鸭腿腌制入味后再入烤箱烤制，烤了40分钟后，最后10分钟分2次刷上蜜汁酱料，使得色泽更加红亮，味道也会变得鲜甜。” ”
食材明细
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜜汁烤鸭腿的做法步骤
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1鸭腿洗净
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准备调料
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把鸭腿放入盆里，先加入盐均匀的抹上后再倒入料酒，蚝油，生抽，老抽，鱼露，八角，白胡椒粉，葱姜抓匀
4
倒入保鲜袋里进冰箱冷藏过夜
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烤盘铺上锡纸，把腌制好的鸭腿加上
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进入烤箱中层
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上下档180度40分钟
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烤制过程装备刷鸭腿表面的酱料，1汤匙蚝油和1汤匙蜂蜜混合均匀后备用
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分钟后取出表面刷上一层蜜汁再进烤箱倒数第二层10分钟，5分钟后再取出刷一次
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时间到取出斩块享用
1.鱼露偏咸能提鲜，不用鱼露用生抽酱油2.不同品质的鸭肉烤的时间也不同，自己调整3.烤箱的温度和时间依照自家的烤箱而定 -使用的厨具：电烤箱
